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先日おしらせ 致しました。お野菜プリン「人参プリン」

と共に、人参シリーズで、プリンinカステラの、にんじんバージョンも、創って見ました。

　
プリン専門店の商品のバリエーションの一つですが、北海道の大地で、育った人参さんが、スイーツの仲間に入ると、カラフルベジタブルです。
　

寒さを乗り越えて、甘みをました、人参パワーが、栄養価の高いプリンとの最強コンビ。
　
薄い人参的桜色の、シットリカステラも可愛さ倍増です。
　
いつか復活する。「幻の、丸ごとプリンのヨーグルトケーキ」の、後輩紹介でした。

寒すぎて・・・思考停止のこの頃ですので。
こんな時こそ、スイーツの力が、大雪、いや大切です。ずっしりハードな、冬こそ「チーズケーキ」ですよね？
　
ハンバーグ、と、ステーキ、は別の物？　と思っていました。
ハンバーグは、ハンバーグで。ステーキはステーキ。
誰が一緒になさったのかしら？
それとも、ハンバーグステーキが正しいの？？。
　
と、同じくらい、チーズケーキは、ずっしりしていてハードなベイクドタイプと世界的に決まっていたはず。

（トムと、ジェリー）で、出てくるチーズは穴が開いていますから。チーズは、穴が開いて入ると信じ込んでいたのに、
　

始めて食べた、チーズは、石鹸みたいな四角い物体で、食べ物では無い何かが
皿に乗っていたのを覚えています。

と、言う訳で、ふんわり柔らかな、スフレフロマージュ。（サンタにも有りますが）では無くて
昔、昔の、又昔。に存在したはずの？チーズケーキも隠れて存在します。
　

たまにしか登場しないので、お見逃し無く。可愛い箱の上のレトロな何かは。
発酵バターの、熟成チーズケーキと。申します。
　

寒い冬に、温かな部屋で、白ワインと食べるのが、格別のはず。

本日、江別方面は大雪でした。せっせと雪かきをしておりましたら、お手伝いを志願してくれた、笑顔が素敵な若者よ。有り難う、感謝。
　
もうすぐバレンタインですので、チョコ的お菓子を、こしらえて見ましょうかとやってみました。
出来ましたー！　「見た感じは、岩石チョコ？？」
見た目よりかなり、美味しゅうございますが、雪かき男子は、喜んでくださるかな？

新商品開発は、楽しいことですが、
魔法の小槌があるわけでもなく、山に籠もりたくなる時もあります。
（山が遠いので、空想の洞穴に入りますが）
　
画家も、ミュージシャンも、デザイナーも、好きから始まった仕事に悩むのです。
皆さん。はるる姫の、「お野菜プリン」があったことを、ご存じの方はいないですか？
　
ルバーブ。　ビーツ。　その他（笑）。可愛いらしい化粧瓶の様な入れ物に入り、今のお野菜スイーツブームの前に、先走ってしまったプリン達。（売れなくてごめんなさい）
　

封印していたお野菜プリンですが。
今回は、誰もが知っている「北海道の人参さん」を、スタッフの皆皆さんのお陰でキュートな、バニラプリンに完成いたしましたー。パチパチ。。ありがとう。
　

これが、本物の人参の味の甘みで、ビューティフル＆ベジタブル。
人気沸騰、間違い無しでしょうか？？？もうすぐ発売。

『ご馳走プリン』と　「始まりのプリン」の間には・・・。

物語の始まりには、扉を開けるページがありますよね。
いきなり本題に入り、驚いた本もありますが。。。

サンタクリームの『ご馳走プリン』が、誕生したのには、きっかけがありました。
数日前に、原点のプリンの、お話しをさせて頂きましたが、その次があるのです。

何かの誕生には、きっかけがありますが、そのときは意味が解らない事が多く、後から気が付く事はありませんか？
サンタクリームでは、なんだかなんだといろいろなプリンを開発してきました。

「氷点下プリン」というプリンもあります。
ネーミングから、ご想像頂けるように氷点下の温度で召し上がると美味しいプリンなんです。

これは、有る企業様から１０年近く前に、頼まれてしまい（実は自信のかけらも無かったのにお引き受けしてしまい、想像を遙かに超えた試作の山に埋もれてしまったプリンの中で未完成ながら、形が見えた「冷凍プリン」の進化版です。

残念なことに、その時にお願いされた担当者様に試作品をお送りできたのは、季節が変わってからでした。大変申し訳ない事を、想い出してしまいました。
あの時の、繰り返したレシピを元にしてシンプルに考えました。その結果、確か１日で、「ご馳走プリン」は、誕生してしまいました。

あー。あの時のたくさんの失敗プリンは誰が食べてくれたのかしら？？
お気の毒でした。
お陰様で、成長した『氷点下プリン』も間もなく東急ハンズ様からデビューです。

パンコーディネーターとは？

自分でも、忘れて居りましたが。
実は、わたくし、パンコーディネーターでもあります。
それって何？ですよね。？

　
要するに、パン好きで、パンの食べ方をコーディネートするのです。
忘れているくらいなので、私はかなりいい加減で、一生懸命ご活躍されておられる皆様には、申し訳なく、反省しております。
　
が。本日コーディネートして見ました。
カフェのメニューに、パンメニューが増えたのですが、
ハニートースト。の写真を差し替えました。
　

パンの組み合わせを見直し、より食べやすく、より美味しく成りました。とさ。。。
　
パンコーディネーターは、パンが作れなくても良いんですよ。
パンが好きで有る事が唯一の重要条件なんです。
その事を知った時、えー？と思いましたが、そういわれると、お洋服のコーディネーターも、お洋服を作れる訳でも無いし、インテリアコーディネーターもイスや、照明器具を作って居ないですよね？

　
だから、パンが好きな、貴方も挑戦出来るのですよ。でもね、想像より
お勉強をしなければならず、パンが嫌いになりそうにもなりました（笑）

　
エッヘン。北海道では、第１号がはるる姫なんです（誰も知らなかった時に、取ったので第１号になれたのが真相ですが）

プリンの定義とは？

プリンを、召し上がった事が無い方は少ないと思いますが、
始めて、食べたプリンを覚えていますか？

　
多分、離乳食で始めて与えられる「お菓子のナンバー１」に輝くのがプリン様では？
プリンは、高タンパク質ですから、糖分を減らすと、優秀な栄養食品でもあ有ります。

　
イギリスでは、プディング成る物が主流で、食事系の甘くない具材タップリから、頭の痛くなる位キーンと甘い、何か？迄の蒸し料理した総称がプディングと言うらしい。
　
私たちの多くは形からのイメージ？
今の主流は、瓶やガラスカップに入っているプリンが多いですね。
安全と美味しさのために、生まれたのでしょう。

サンタクリームの看板商品「ご馳走プリン」も、多くの方に育てられての現在です。
今後も進化をする予定です。
　
明日は、始まりのプリンから、ご馳走プリンの、間に、あったいろいろプリンのお話しかも。

未来を託す、赤い小箱の中身候補達

パリコレ。（パリコレクション）の舞台裏成る、テレビ番組を想い出す事が有ります。

トップデザイナーは、芸術家なので妥協を許さず限界まで理想を求め、完成度を高める訳です（洋服屋さんは、お客様の求めるお洋服を仕立てます。デザイナーは自分の感性を仕立てるのかな？）

 
写真家と写真屋さんも似て居ますが、お菓子屋さんは、どうかな？

実は、かなり努力家集団なんです。
ぎりぎりまで、ジタバタして微妙な試作を繰り返します。
レシピは、財産ですが、モデルチェンジも必要です。
 

プリン専門店から、送り出すプリンマドレーヌの、オーディションの面々です。
最後に決めるのは、はるる姫ではありますが、食べ続けて居るスタッフの皆さんに感謝。

桜・桜・春待つ桜さんへ。　 

音楽と、お菓子は同じ色！と感じます。
だって、新しいミュージックは、次々と出て来て、又新しいジャンルの音楽が生まれ
でも、、ユーミンは不滅であり。朝の珈琲タイムは徳永英明さん。

　
クラシックは、バレエ音楽でもあり。生活の中に音は欠かせ無いのと、スイーツが無くては始まらない訳です。
毎年春には、桜の名曲が生まれ、多分同じだけ、桜のお菓子も出来て居るはず。

プリン専門店のサンタクリームは、雪国の中、大好きな桜を想って創りました。「桜咲くプリン」ですね。

３月からの季節プリンですが、北海道の桜は５月なので、夢見る桜プリンです。
良いことが有りそうな「桜咲くプリン」の登場まで間もなくです。
ご期待下さいね。

未来への小箱。
新しい商品を考えた時には、何故かな？新しい箱が登場してしまいます。
女子は、皆さん解るはず。
 

お気に入りの、特別なお洋服を買ったなら、お洋服の為に靴も買いませんか？
反対は、無いかも。ですが、
 
特別なお菓子が仕上がったら、似合ったラッピングを考えて入れ物を決めてリボンを掛けて
完成ですよね？
 
手間暇掛けて、苦労と愛と夢を託すお菓子に、ハンドバックが必要なのですねー。
可愛いニューフェイスの誕生です。
 

江別をイメージしたデザイン小箱を、ピカピカに撮影致しました。
中身のお話しは、又、明日。