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本日は、趣味の寄り道を、いたしました。
と、言うことは、お出かけしたと、言うことですね。
　
はい。そのとうりでございます。
先日から新札幌の、サンピアザ、光の広場にてバレンタイン特集マーケットを行っており、サンタクリームも参加しておりますので、お店番に参りました。

　
可愛い高校生の、女子に、飾りが可愛いと、お褒めの言葉を頂き嬉しかったです。
　
じーっと見つめる先は、プリンマドレーヌのオーナメント。「本物ですよー。」と
伝えると、驚き触って居ましたが、（失敗作を乾かして、飾りにしてます）と
お知らせしました。

　
チョコレートがいっぱいの場所で、一生懸命、お気に入りを探す時間は、皆さん楽しそう。素敵なラッピング商品ばかりで、迷って迷子に成りそうな中、サンタのスイーツを、選んでくださり有り難う。。

　
商品の名前も、可愛いと言ってくれて有り難う。。
「ざくざくチョコクッキーナ？」を、一つ、自分で食べると買ってくださいました。
　
寄り道は、笑える所ですよー。（内緒です）

札幌モーターショー、に、な・・な・・なんと、サンタクリームが出す、「サンタカーです」おほほで、ございます。

　
リヤカーではないですよ（^^）。手作りのワゴンカーですが、まだ途中です。　

　
これも、お世話になりすぎている、城の主から、お借りしましたが、
はるる姫としては。はるるカラーにペイントしたくなって居ます。（借り物なのに）

　
白く塗って、赤のアクセントが車なら、想像の世界では、素敵のはず。
でも、誰が塗るのかしら？（わたくし。工作が苦手を忘れて居りました）
　

執事は、旅に出てしまったし。ピカリー。（そうだ、あの王子に頼んでみようかしら？）

サンタクリームのテーマカラーは赤です。マークはブーツです。

　
皆様は、多分サンタクロースをイメージして、と、思われているかも？
ですが、意図した訳では無く、そうだったのです。

　
はるるは、赤が大好きです。

「深紅の赤です」　王様のマントの赤ですね。
　

選んでいる訳では無いのですが、結果が赤になるのです。

何故でしょう？

お洋服は、赤は着ませんが、コート、バック、時計、靴、車も、結果は赤なのでした。
　　
２月１日から、札幌市内の、デパート等でのイベントに、サンタクリームが出かける事になりました。たくさんですよー。
　
そこで、スタッフの制服のシャツは、問答無用で赤のチェックに、パンパカパーンと決定。

みーんな元気におしゃれに見える赤のシャツを着た、サンタのスタッフに会いに来てください。

　
２月１日～１４日は、カテプリに参ります
２月１０日～１４日迄は、すすきのラフィラの１階。
２月１６日～２９日迄は、エスタの地下（エレベータ前）
　　　　にて、皆様とお会いしたいと願っております。
特別なプリン達にも、ご期待下さいませ。
　
私のお薦めは、「ざくざくチョコクッキーナ」と。プリン屋さんの「マドレーヌ」です。

本日、江別方面は大雪でした。せっせと雪かきをしておりましたら、お手伝いを志願してくれた、笑顔が素敵な若者よ。有り難う、感謝。
　
もうすぐバレンタインですので、チョコ的お菓子を、こしらえて見ましょうかとやってみました。
出来ましたー！　「見た感じは、岩石チョコ？？」
見た目よりかなり、美味しゅうございますが、雪かき男子は、喜んでくださるかな？

『ご馳走プリン』と　「始まりのプリン」の間には・・・。

物語の始まりには、扉を開けるページがありますよね。
いきなり本題に入り、驚いた本もありますが。。。

サンタクリームの『ご馳走プリン』が、誕生したのには、きっかけがありました。
数日前に、原点のプリンの、お話しをさせて頂きましたが、その次があるのです。

何かの誕生には、きっかけがありますが、そのときは意味が解らない事が多く、後から気が付く事はありませんか？
サンタクリームでは、なんだかなんだといろいろなプリンを開発してきました。

「氷点下プリン」というプリンもあります。
ネーミングから、ご想像頂けるように氷点下の温度で召し上がると美味しいプリンなんです。

これは、有る企業様から１０年近く前に、頼まれてしまい（実は自信のかけらも無かったのにお引き受けしてしまい、想像を遙かに超えた試作の山に埋もれてしまったプリンの中で未完成ながら、形が見えた「冷凍プリン」の進化版です。

残念なことに、その時にお願いされた担当者様に試作品をお送りできたのは、季節が変わってからでした。大変申し訳ない事を、想い出してしまいました。
あの時の、繰り返したレシピを元にしてシンプルに考えました。その結果、確か１日で、「ご馳走プリン」は、誕生してしまいました。

あー。あの時のたくさんの失敗プリンは誰が食べてくれたのかしら？？
お気の毒でした。
お陰様で、成長した『氷点下プリン』も間もなく東急ハンズ様からデビューです。

プリンの定義とは？

プリンを、召し上がった事が無い方は少ないと思いますが、
始めて、食べたプリンを覚えていますか？

　
多分、離乳食で始めて与えられる「お菓子のナンバー１」に輝くのがプリン様では？
プリンは、高タンパク質ですから、糖分を減らすと、優秀な栄養食品でもあ有ります。

　
イギリスでは、プディング成る物が主流で、食事系の甘くない具材タップリから、頭の痛くなる位キーンと甘い、何か？迄の蒸し料理した総称がプディングと言うらしい。
　
私たちの多くは形からのイメージ？
今の主流は、瓶やガラスカップに入っているプリンが多いですね。
安全と美味しさのために、生まれたのでしょう。

サンタクリームの看板商品「ご馳走プリン」も、多くの方に育てられての現在です。
今後も進化をする予定です。
　
明日は、始まりのプリンから、ご馳走プリンの、間に、あったいろいろプリンのお話しかも。

未来を託す、赤い小箱の中身候補達

パリコレ。（パリコレクション）の舞台裏成る、テレビ番組を想い出す事が有ります。

トップデザイナーは、芸術家なので妥協を許さず限界まで理想を求め、完成度を高める訳です（洋服屋さんは、お客様の求めるお洋服を仕立てます。デザイナーは自分の感性を仕立てるのかな？）

 
写真家と写真屋さんも似て居ますが、お菓子屋さんは、どうかな？

実は、かなり努力家集団なんです。
ぎりぎりまで、ジタバタして微妙な試作を繰り返します。
レシピは、財産ですが、モデルチェンジも必要です。
 

プリン専門店から、送り出すプリンマドレーヌの、オーディションの面々です。
最後に決めるのは、はるる姫ではありますが、食べ続けて居るスタッフの皆さんに感謝。

みなさまの描く、『プリンアラモード』とは、いかなるデザートでしょうか？

今更ですが、プリン専門店。サンタクリームカフェが、満を持して登場させた、プリンアラモードのご案内です。プリンアラモードの響きは、特別で、私の中では別格の期待感と、はるる姫が幼少期に憧れた、おとぎの国の絵本に登場する？

最高級レストランのガラスケースの見本の最上段に輝く？？

あの横長グラスのいつか食べたい。想像のデザート。。の世界で有りまして。

今まで登場させられなかったのですが。　　

完成致しました。きっと、きっと。皆様のご期待を裏切らない。フルーツと、アイスクリームと、生クリームとプリン。
自家製の、プリンと手作りの飾り菓子。可愛くてフルーティーな。プリンアラモード。

サンタカフェにて、１日２０個限定（１０００円）予約も可。火曜日定休日です。
ドキドキして、白い扉を開けてくださいませ。

穏やかな、北国より、新年のご挨拶です。　２０１２年　元旦

明けて、しまいました。。ハッピーニューイヤー。パチパチ。
年を越す前に、ブログを更新する予定でしたが、はるる姫の公務が、色々あれこれございまして、３６６日目が無かった為に、元旦に成ってしまいました。

皆様におかれましても、大きな意味のある１年であられたと思います。
１日の長さと、１年の短さを、忘れず大切に前進し続けるサンタクリームであり。多くのお客様に、小さな幸せ感をスイーツを通してお届け致します事を日々精進して参ります。今年一年もどうぞよろしくお願い致します。

サンタクリームが、赤いお家に生まれ変わり４回目のお正月を迎えました。大晦日、元旦を、はるるは、お店に立ち窓からの雪景色を眺めてお客様をお迎えしております。　
・昨日から手作りのお正月飾りも準備して、楽しいおもちゃ箱の様な雰囲気が出来ました。スタッフ皆での装飾の取り付けは、気分も暖まり、楽しい一時でした。お正月限定のケーキや新しいプリン達もピカピカに並んでキュートです。

・カフェは４日からの営業でございますが、メニューも変わりました。
寒い冬限定の、温かメニューでおもてなしをさせて頂きますのでご来店を心よりお待ちして居ります。１月の営業時間は、１０時から、カフェは６時まで。ショップは７時までと成り、毎週火曜日が、お休みです。・２階に有ります、サンタカフェと、写真館は、特別な空間でも有り、
はるる姫が、１番のお気に入りのスペースです。
カフェとは、何でしょうか？？
イメージとして、素敵な空間で、ゆったりとお茶する？美味しいスイーツを食べながら心を癒す？お友達と心行くまでお話しをしてストレス解消する？
彼と、ドキドキ待ち合わせをする？等の特別な時間を大事に共有するスペースで有りたいとわたくしは。想い、継続して参りたいと願って居ります。カフェは静かな空間で有るために、裏方はハードなお仕事でも有ります。好きな方にしか出来ない、楽しい素敵で厳しい仕事でも有りますが、カフェの文化を継承して行けたら良いな。と。私は考えて居ります。
日本全国のカフェ好きの、どなたか？是非サンタクリームと、わたくしを訪ねて来てくださいませね。
次回は、成人式が終わりましたら。の予定です。

追伸
２日前に、１０年前に仕事を共にした、元スタッフが訪ねてくれました（しんちゃん）
有り難う、変わらずの笑顔と明るさに元気を貰いました。
韓国からの留学生でしたが、礼儀正しく素敵な彼女の成長を見て、
長く続けて来られた事に感謝した日でも有りました。

ＪＲ札幌駅構内スーベニアキヨスク店内にて
サンタクリーム１ヶ月限定出店中！
場所は札幌駅西改札口のすぐ隣です！

期間は９月１日～３０日までなのでお早めに♪
営業時間　ＡＭ８：３０～ＰＭ８：３０まで！

新作のパウンドケーキやしっとり美味しいプリンカステラ、
キヨスク限定のお得なセット商品など盛りだくさん！

皆様のご来店を心よりお待ちしております♪